在中国，植物油燃料炉已经在酒店和集体食堂得到了广泛的应用。据《甲醇时代》不完全统计，到2015年底，仅在全**店和集体食堂，就有100.3万套醇基清洁燃料炉，每年使用约1000万吨醇基燃料。央视第四套节目《走遍中国》播放了江苏省南京市大塘金村引用醇基清洁燃料炉灶的画面。与原来使用的液化气炉灶熏黑锅底相比，醇基清洁燃料炉灶不熏黑锅底。
原来燃煤或柴油的厨房是黑色的。燃烧柴油的厨房、墙壁和炉子都有柴油形成的油腻。安装了通风机罩，也无法完全避免。厨师的面部皮肤经常被油腻污染。这些油腻的东西不容易清洗，这使得厨师们非常欢迎使用醇基清洁燃料炉。燃煤燃柴的炊具，排放到公共环境中的炊烟和有害气体，也是污染环境的重要因素。在使用安全性方面，植物油燃料炉比天然气和液化石油气炉好得多。醇基燃料使用前是液体，与管道天然气和高压钢瓶安装在一起。
1、液醇基燃料不与空气混合，闪点2℃，明火方可点燃。2、醇基燃料便于分散使用，规模小，一般只燃烧不爆炸，小规模燃烧时，也可用水浇灭。3、只有当容器出现漏洞时，液体醇基燃料才会泄漏，很少向空间飞散。4、醇基燃料中含氧量为50%，只需空气5.6倍，完全燃烧，产生氧化碳毒气的可能性很小。5、由于地震和战争的威胁，散落在炊事中的醇基燃料要小得多。6、目前，我国大约有一半的酒店和集体食堂使用醇基燃料燃料，很少造成安全事故。偶尔发生安全事故是由于燃料质量不合格或操作问题造成的。一旦产品质量监督和使用规范得到完善，事故就可以消除。