为保证传菜升降机（以下简称传菜机）及操作人员的安全，确酒店饭菜的平稳传送，订以下安全操作规程：
1、 传菜机为本酒店专用特种设施，操作人员必须为经过严格培训后上岗的传菜员，食堂传菜机价格，其他人员（包括本酒店顾客）禁止操作，食堂传菜机生产厂家，否则由此造成的一切后果（包括酒店损失）将由违规操作者负完全责任。
2、 一般情况下，食堂传菜机定做，传菜机的操作只能由轿厢所在的楼层传菜员控制；轿厢当前所处楼层传菜员可按需操作控制手柄按钮将轿厢直接呼至相应楼层；如轿厢不在当前楼层，禁止操作当前楼层的控制手柄，如有需要，可通过上下传话的方式，请求轿厢所处楼层的传菜员操作。
3、 特殊情况下，必须操作非当前轿厢所处楼层的控制手柄时，必须通过上下传话，确保轿厢所处楼层无人操作，且轿厢及相应人员安全的前提下，方可操作。
4、 操作传菜机之前，必须确保轿厢托盘、轿厢门锁扣均在锁紧位置。
5、 禁止在传菜机运行过程中将轿厢托盘、轿厢门打开。必须确保轿厢完全平稳停止后，方可打开轿厢门、轿厢托盘锁扣。
6、 传菜动作完成后，必须将轿厢门、轿厢锁扣锁上。
7、 任何时候，非轿厢所处位置的楼层，必须确保轿厢门在关门锁紧状态。
8、 禁止将传菜机作为载人工具，任何人任何时候不得私自将头脚踏入轿厢 门。
9、 禁止在传菜机运行过程中、轿厢门未打开情况下将手脚伸入轿厢门。
10、 禁止超载使用本传菜机。
11、 传菜机传送的任何物品都必须确保其体积不超出轿厢容积范围。
12、 禁止在轿箱内堆放杂物，轿厢必须时刻保持清洁。
13、 每日上班使用前，将传送机控制箱上安全开关打至工作位置；下班后，将安全开关打至急停或检修位置。
14、 如遇紧急情况，或传菜机不受控，请将紧急停止开关打至急停位置。并立刻报告饭店管理人员，禁止继续操作。
传菜电梯的功能
功能
（1）电锁功能：
呼梯盒配备电锁，用于启动和关闭电梯的控制回路；
（2）运行故障保护功能：
当超出正常运行时间10秒内，电梯停止运行，以防烧坏电机；
（3）故障自显示功能：
将诊断后的故障以代码形式显示；
（4）故障自诊断功能：
能够诊断故障现象及原因；
（5）自恢复保险功能：
控制信号回路如果短路保险自动断开，当故障消除后保险自动接通；
（6）接触器粘连保护功能：
如接触器线圈断电后接点未能断开时，防止再次运行以保障安全；
（7）呼梯应答功能：
按下呼梯按钮，被呼梯层按钮数字指示灯亮，到站后撤销记忆指示灯灭；
（8）蜂鸣提示功能：
具有到站蜂鸣提示功能；
（9）开关门状态指示功能：
电梯运行到站后开启层门，数码显示开门状态并提示此梯在本层使用；
（10）运行方向显示功能：
运行方向由上下行发光箭头显示；
（11）层楼显示功能：
电梯运行所到楼层由数码显示
传菜机接线方法
传菜机在接线前先要把各层的厅门关闭，再把各层的应急开关关了，也就是处于工作状态，把一层的钥匙打开，去接配电箱进线。进线有三根火线和一根零线。三根火线做记号分1、2、3。接线有6种，如果接对了，配电箱led显示轿厢所在楼层的数字，比如01、02、03等。接线方法：1【1、2、3】，2【3、2、1】，钦州食堂传菜机，3【1、3、2】，4【2、3、1】，5【2、1、3】，6【3、1、2】。说简单了就是这三根火线分别倒一遍，如果接不对，led上会显示F04，接对了会显示01、02等数字。有一层的应急开关开着，led也会显示F04。接线正常后再把所有压线的螺丝，重新紧一遍，以防时间长了，螺丝出现松动，形成虚电，传菜机无法正常工作。
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